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xian鸭蛋文化

xian鸭蛋如he辨bie好huai

作者:邮星xian鸭蛋   来yuan:http://www.yoodan.cn   时jian:2014-01-20 11:47:29

  (1)waiguan法。鸭蛋wai壳youyi层白霜粉mo,手擦时不很光hua,waixing完整de是鲜蛋, wai壳光hua发暗、不完整、youlie痕de是不新鲜de鸭蛋。

  (2)手摇法。购鸭蛋时用muzhi、食zhi和中zhi捏住鸭蛋摇晃,没you声音de是鲜蛋, 手摇时发出晃当de声音de是huai蛋。声音越da,huai得越厉害。

  (3)照射法。用手轻轻握住鸭蛋,对光guan察,好鸭蛋蛋白清晰,cheng半透明状态, yi头觴ing】帐遥琱uai蛋cheng灰暗se,空室较da。youde鸭蛋you污斑,zhe是陈jiu或变质de表 现。

  (4)漂fu法。取水500克, 加ru食盐500克,溶化后,ba鸭蛋fangru水中,横沉在 水dide是新鲜鸭蛋,da头在上、小头在xia稍漂de,是鸭蛋fangde时jian过chang,完全漂在 水上de,是huai蛋,zhe种蛋已经腐败变质。

 

 

上yi条:腌xian鸭蛋de做法
xiayi条:xian鸭蛋de营养价值

 

 

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